Competencias a adquirir: Conocimiento de los principios básicos de la cata de vino Facilitar el conocimiento de los vinos canarios, materia prima, la tecnología y la elaboración Conocer los principios del maridaje de estos vinos con otros productos alimentarios de las islas
Dirigido a: Visitantes, profesores y personal universitario, estudiantes universitarios, personas relacionadas con el sector vitivinicola (agricultores, bodegueros, importadores, distribuidores, restauradores), consumidores y sociedad en general. De gran interés, con ayuda de traducción para acercar al turista a un mejor conocimiento de los productos de las Islas.
Director: Luis Antonio González Mendoza, profesor de la Facultad de Ciencias de la ULL
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