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COVID-19. Casos activos en Adeje
(a 12 de junio de 2021, 14:58 horas)
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Casos activos por COVID-19 en Adeje
Transición ecológica, gestión del territorio, desarrollo y empleo  >  Adeje Impulsa  >  Empresas  >  Calendario de actividades  > Autocontrol de sanidad en restauración. Obligaciones y legislación
21-22
jun
09:30h

Autocontrol de sanidad en restauración. Obligaciones y legislación

Formación dirigida a establecimientos del municipio de Adeje

Horario: de 9:30 a 12:30 horas

Horas: 6

Fecha: 21 y 22 junio

Municipio: Adeje

Lugar de celebración: Online

Precio: Subvencionado

Certificado: La Cámara de Comercio y el Excmo. Ayuntamiento de Adeje expide un diploma acreditativo a todas aquellas personas que realicen el curso.

 

Objetivos

Con este curso podrá aprender a elaborar, de forma simplificada y aplicable la documentación obligatoria de Sanidad para un establecimiento de restauración: el APPCC, la declaración de alérgenos, etc

Dirigido a

 Empresarios y Emprendedores del sector de la hostelería  del municipio de Adeje

Programa

  • módulo 1. Características exigidas a las instalaciones.
  • módulo 2. Transporte de alimentos: Vehículos, contenedores y etiquetado
  • módulo 3. Fichas técnicas de producto y recetarios. Formato y contenido de la documentación exigida.
  • módulo 4. Información al cliente y al usuario (consumidor final).Caducidad, conservación y vida útil del producto.
  • módulo 5. Registro en Sanidad. Documentación y trámites.
  • módulo 6. APPCC y autocontrol en producción

Ponente

Gabriela Brieba Plata


Experto europeo para Calidad y Seguridad Alimentaria, Perito Judicial en Seguridad Alimentaria y Consultora senior en materia de Normativas europeas de Seguridad alimentaria, Calidad e Información al consumidor, desde 2012. 


Investigadora en Biomedicina en la ULL y Docente en cursos universitarios  para la Universidad de La Laguna y la Universidad Rey Juan Carlos (Instituto Superior de Alta Dirección en Gastronomía y Restauración (ISAD Business School). Divulgadora científica en diferentes publicaciones.


INSCRÍBETE
Información
Fecha:
del 21 al 22 de junio

Hora:
09:30h  - 12:30h

Lugar:
Adeje Impulsa

Precio:
Entrada Libre

INSCRÍBETE
C/ Grande, 1   38670, Adeje
Horario: 8:00 - 15:00 h